FOREST INN 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 信州黒姫高原　ログペンション　フォレストインアールズハウス SINCE 1995

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	アールズハウスこだわりのお食事
	自家栽培の無農薬野菜を使用。 　アールズハウスでは自家栽培の野菜を中心にした、体に優しい食事に心がけております。 　知人宅の畑の一部を借りて、ジャガイモ、キャベツ、トマト、きゅうりなど数種類の野菜を無農薬、 　もしくは低農薬でつくっています。その為日持ちがしないので、採ったその日に 　調理をしています。その野菜からスープやソースのベースをとったりもしています。 　 アールズ畑で採れた新鮮な夏の高原野菜。 朝採り野菜で本来のおいしさをお楽しみいただけ たらと思います。 好き嫌いやアレルギーを考慮します。 　ご予約時にお客様の好き嫌いやアレルギーなどをお聞きして出来るだけご希望に沿うようにしています。 　せっかく旅行に来て楽しみの食事の時に苦手なものが出たらがっかりですよね。 　ですが、お子様連れのお客様の場合は対応をどうするかご両親にお聞きします。これも食育の一環・・ 　また、お子様の御食事の量などもお聞きしますのでご相談ください。 　基本的には大人と同じ量、大人と同じ品数で量が少なめ、ワンディッシュなどで対応しています。 　　同じメニューは極力出さないように心がけています。 　おかげさまで、何度もお越しくださる常連のお客様が大勢見えますので、以前泊まったときの食事と同じでは楽しみも半減するというもの。その様な事の無いように毎日のメニューを控え、同じ食事にならないように心掛けています。オープン以来続けていることで、メニューノートも数札に。 最近かなり困っていることはリピーターのお客様が重なった日の献立。ネタ切れ状態になってしまいます。 　　 まだまだ増え続けるメニューノート。 本当に「ありがとうございます」の一言です。。
	オードブルの一例	スープの一例	お魚料理の一例
	お肉料理の一例	デザートの一例	デザートの一例